玉米对糖尿病患者有什么益处

时间:2019-11-14 22:15:44来源:http://www.amblue.cn/作者:艾玛健康网
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  玉米 可以调节胰岛素分泌。

  热 量:112千卡/100克可食分

  升糖指数:55

  推荐用量:100~150克/日

  1根160克的小(鲜)玉米可食部分106克。

  玉米为什么对糖尿病患者有益

  玉米富含谷胱甘肽,能清除对胰岛素不利的自由基,可以稳定机体血糖水平。另外,玉米中还含有丰富的膳食纤维以及镁元素,膳食纤维能降低血糖、血脂,改善糖耐量,而镁则能强化胰岛素功能。

  三餐烹调指导方法

  ●玉米选用:糖尿病患者在选择玉米时,应选择含膳食纤维较多的老玉米,少吃甜玉米和糯玉米,对血糖有很好的控制作用。

  ●早、晚食用:玉米最好蒸煮食用,这样可最大限度地激发其抗氧化活性,有利于糖尿病患者的健康。

  对糖尿病患者有益的吃法

  1、玉米+豆类

  玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生糙皮病,所以宜与富含色氨酸的豆类搭配食用。

  2、玉米+松仁

  松仁富含亚油酸、亚麻酸等不饱和酸,可以降低血液黏稠度。玉米富含膳食纤脂,可促进肠道蠕动,促进胆固醇的排出。两者搭配,调节血糖、预防心脏病。

  另外,玉米用沸水焯烫,可减少炒菜过程中的用油量,降低油脂摄入量,有利于糖尿病患者食用。把玉米打成汁喝,保留了丰富的营养素,糖尿病患者常饮玉米汁,有利于稳定血糖。

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